Vitamin C (Acidum ascorbicum)

Opis

ACIDUM ASCORBICUM (askorbinska kiselina; vitamin C)
Askorbinska kiselina (vitamin C) je prirodni, organski spoj s antioksidativnim svojstvima.
Dolazi u obliku bijelog, kristalnog praha, dobro topivog u vodi.
Koristi se u prehrambenoj industriji kao antioksidans i farmaceutskoj industriji kao dodatak prehrani ili lijek.
Također se koristi u kozmetičkim proizvodima poput seruma za hiperpigmetacije.

Važan je za sintezu kolagena i karnitina te za metabolizam masnih kiselina. Najjači je antioksidans među vitaminima topljivim u vodi.